Latest topics | » nhà bạt tại hà nộiSat May 09, 2015 8:46 am by prince1993tb » cho thuê gian hàng hội chợ,gian hàng triển lãmMon Mar 16, 2015 9:15 am by prince1993tb » cung cấp đội lân sư rồng chuyên nghiệpSat Jan 31, 2015 11:39 am by prince1993tb » cung cấp DJ tại hà nộiSat Jan 31, 2015 11:39 am by prince1993tb » tổ chức sự kiện chuyên nghiệpSat Jan 31, 2015 11:38 am by prince1993tb » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 7/2015Sun Jan 25, 2015 10:38 pm by vietsse19 » Dịch vụ cưới hỏi trọn gói tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:22 am by prince1993tb » cho thuê cổng hơi rối hơi sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:15 am by prince1993tb » cho thuê ô dù tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:12 am by prince1993tb » tổ chức sinh nhật cho bé yêuFri Dec 19, 2014 11:08 am by prince1993tb » cho thuê cổng hơi rối hơi sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:06 am by prince1993tb » cho thuê âm thanh ánh sáng giá hợp lý tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:05 am by prince1993tb » cho thuê bàn ghế sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:03 am by prince1993tb » lắp đặt nhà bạt không gian tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:02 am by prince1993tb » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 4/2015Thu Nov 13, 2014 9:43 am by vietsse19 » Cho thuê nhạc công,cho thuê MC Chú Cuội,Chị Hằng 0466868964 Cung cấp các tiết mục ca múa nhạc thiếu nhi,nhóm nhạc Họa Mi,Cánh Diều Hông 0466868964Dịch vụ cho thuê sân khấu,âm thanh,ánh sáng,tổ trức trọn gói trung thu cho bé 0979924144Sat Sep 20, 2014 3:23 pm by nguoimauachau » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 1Fri Sep 12, 2014 3:51 pm by vietsse19 » Cho thuê đội múa lân chuyên nghiệp hình thức đẹp mắt 0979.924.144 0466868964 Cung cấp các tiết mục ca múa nhạc thiếu nhi 0979.924.144 Cho thuê đầu lân, trang phục múa lân 0979.924.144 dịch vụ múa lân trung thu 0466868964Sat Aug 23, 2014 3:12 pm by sukienVIP85 » Cung cấp các tiết mục xiếc, ảo thuật, hề bóng, MC 0979.924.144 Cung cấp và cho thuê các nhóm hài Xuân Bắc, Tự Long, Vân Dung, Công Lý 0979.924.144 Cho thuê đội múa lân chuyên nghiệp hình thức đẹp mắt 0979.924.144 0466868964Sat Aug 23, 2014 2:59 pm by sukienVIP85 » Cho thuê xiếc khỉ, ảo thuật, nhóm múa thiếu nhi tại HN Cung cấp các tiết mục xiếc, ảo thuật, hề bóng, MC 0979.924.144 Cung cấp và cho thuê các nhóm hài Xuân Bắc, Tự Long, Vân Dung, Công Lý 0979.924.144Sat Aug 23, 2014 2:46 pm by sukienVIP85 |
Hộ Trợ Online | Admin SModeratorModerators
|
| | Gỏi cá – Đặc sản hấp dẫn của Sầm Sơn (Thanh Hóa) | |
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Khách vi Khách viếng thăm
| Tiêu đề: Gỏi cá – Đặc sản hấp dẫn của Sầm Sơn (Thanh Hóa) Sat Nov 13, 2010 8:51 pm | |
| Ai đó đã đến với cái Sầm Sơn xin đừng bỏ qua đặc sản Gỏi cá, món ăn nổi tiếng của vùng biển Xứ Thanh. Cá dùng để làm Gỏi thường là loại cá ít xương, nặng chừng 3-5 ký.Cá được rửa sạch, dùng dao sắc lọc riêng phần thịt ). Thịt cá được thái thành từng lát mỏng và to bản rồi cho vào bát tô to, cứ 1 kg thịt cá thì vắt vào đấy 5 - 7 quả chanh, trộn đều cho tới khi thịt cá từ màu hồng nhạt chuyển sang màu trắng ngà thì lấy ra và dùng tay vắt kiệt nước rồi để sang một bát sạch khác. Thính để làm gỏi được làm bằng gạo hoặc ngô rang vàng rồi tán nhỏ thành bột, trộn thính với thịt cá đã khô nước sao cho bề mặt của từng miếng thịt đều đã được thính bao phủ, bày lên đĩa. Tiếp đến là công đoạn làm nước chấm, với nguyên liệu chủ yếu là da và gan cá, thịt ba chỉ, trứng vịt và các gia vị như hành tỏi khô, mẻ, mắm muối, mì chính, đường, hột tiêu (ớt) ... Da và gan cá được băm nhỏ cùng với thịt ba chỉ rồi ướp với mẻ và các gia vị nói trên cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào xoong đun sôi để phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp trên vào sào qua rồi cho thêm vào một ít nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 - 20 phút. Trứng vịt đập vào bát, đánh tan cho vào nồi khuấy đều, nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa ăn là được. Rau sống để ăn gỏi cá bao gồm các loại rau thơm thông thường như húng, ngò, răm … và nhất thiết phải được bổ sung thêm các loại lá như đinh lăng, lá sung, mơ tam thể … Bày tất cả lên nâm, đĩa cá gỏi màu trắng ngà lấm tấm sắc vàng của thính, đĩa rau sống tổng hợp màu xanh lục, bát nước chấm thơm ngào ngạt và đặc sánh, thêm đĩa gia vị gồm ớt, khế, chuối xanh thái thành lát mỏng, vài chiếc bánh đa cùng một chén rượu nữa là bữa gỏi cá đã được chuẩn bị một cách hoàn toàn. Cách thưởng thức món đặc sản này cũng hết sức dân dã và đặc biệt, Thực khách dùng thìa san một ít nước chấm vào bát của mình, lấy rau thơm làm bao gói, cuộn một miếng gỏi cá vào giữa, chấm ngập vào nước chấm rồi đưa lên miệng nhai … và thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của cá gỏi, mằn mặn, cay cay, beo béo của nước chấm hoà quyện với mùi vị của các loại rau thơm, thật là một cảm giác đặc biệt khó nói hết thành lời. Một chén rượu nhỏ để đưa cay, trong phút lâng lâng chắc thực khách sẽ tự mỉm cười và cảm ơn cuộc đời lại có một món ăn lạ lùng và kỳ thú đến như vậy. |
| | | maruko
Bài Viết : 102 Điểm : 5069 Reputation : 0 Ngày Tham Gia : 19/10/2010 Tuổi : 32 Địa Chỉ : hoàng mai
| Tiêu đề: Re: Gỏi cá – Đặc sản hấp dẫn của Sầm Sơn (Thanh Hóa) Sat Dec 04, 2010 8:19 pm | |
| thanh hóa có cả nem chua với bánh gai nữa.hihi | |
| | | | Gỏi cá – Đặc sản hấp dẫn của Sầm Sơn (Thanh Hóa) | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
Similar topics | |
|
Similar topics | |
| » 0964421617 >< Cho thuê bàn ghế, âm thanh, nhà bạt, lều trại…. Dịch vụ cho thuê đèn moving, đèn sân khấu , đèn chiếu sáng biểu diễn … Cho thuê sân khấu, thiết bị, phục vụ sự kiện, tổ chức lễ khánh thành, lễ khởi công, lễ khai trương, lễ động thổ, hội nghị » Cung cấp DJ event,DJ chơi nhạc đám cưới,DJ hội nghị,cung cấp DJ chơi đêm phục vụ nhiệt tình Cho thuê thiết bị âm thanh,ánh sáng phục vụ event 0979924144 Cho thuê DJ,bàn mix đi kèm,cung cấp âm thanh,ánh sáng phục vụ sự kiện Dj tài năng đang làm việc tại » Cung cấp DJ event,DJ chơi nhạc đám cưới,DJ hội nghị,cung cấp DJ chơi đêm phục vụ nhiệt tình Cho thuê thiết bị âm thanh,ánh sáng phục vụ event 0979924144 Cho thuê DJ,bàn mix đi kèm,cung cấp âm thanh,ánh sáng phục vụ sự kiện Dj tài năng
|
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |