Latest topics | » nhà bạt tại hà nộiSat May 09, 2015 8:46 am by prince1993tb » cho thuê gian hàng hội chợ,gian hàng triển lãmMon Mar 16, 2015 9:15 am by prince1993tb » cung cấp đội lân sư rồng chuyên nghiệpSat Jan 31, 2015 11:39 am by prince1993tb » cung cấp DJ tại hà nộiSat Jan 31, 2015 11:39 am by prince1993tb » tổ chức sự kiện chuyên nghiệpSat Jan 31, 2015 11:38 am by prince1993tb » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 7/2015Sun Jan 25, 2015 10:38 pm by vietsse19 » Dịch vụ cưới hỏi trọn gói tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:22 am by prince1993tb » cho thuê cổng hơi rối hơi sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:15 am by prince1993tb » cho thuê ô dù tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:12 am by prince1993tb » tổ chức sinh nhật cho bé yêuFri Dec 19, 2014 11:08 am by prince1993tb » cho thuê cổng hơi rối hơi sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:06 am by prince1993tb » cho thuê âm thanh ánh sáng giá hợp lý tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:05 am by prince1993tb » cho thuê bàn ghế sự kiệnFri Dec 19, 2014 11:03 am by prince1993tb » lắp đặt nhà bạt không gian tại hà nộiFri Dec 19, 2014 11:02 am by prince1993tb » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 4/2015Thu Nov 13, 2014 9:43 am by vietsse19 » Cho thuê nhạc công,cho thuê MC Chú Cuội,Chị Hằng 0466868964 Cung cấp các tiết mục ca múa nhạc thiếu nhi,nhóm nhạc Họa Mi,Cánh Diều Hông 0466868964Dịch vụ cho thuê sân khấu,âm thanh,ánh sáng,tổ trức trọn gói trung thu cho bé 0979924144Sat Sep 20, 2014 3:23 pm by nguoimauachau » Tuyển sinh du học Nhật Bản 2015 đợt nhập học tháng 1Fri Sep 12, 2014 3:51 pm by vietsse19 » Cho thuê đội múa lân chuyên nghiệp hình thức đẹp mắt 0979.924.144 0466868964 Cung cấp các tiết mục ca múa nhạc thiếu nhi 0979.924.144 Cho thuê đầu lân, trang phục múa lân 0979.924.144 dịch vụ múa lân trung thu 0466868964Sat Aug 23, 2014 3:12 pm by sukienVIP85 » Cung cấp các tiết mục xiếc, ảo thuật, hề bóng, MC 0979.924.144 Cung cấp và cho thuê các nhóm hài Xuân Bắc, Tự Long, Vân Dung, Công Lý 0979.924.144 Cho thuê đội múa lân chuyên nghiệp hình thức đẹp mắt 0979.924.144 0466868964Sat Aug 23, 2014 2:59 pm by sukienVIP85 » Cho thuê xiếc khỉ, ảo thuật, nhóm múa thiếu nhi tại HN Cung cấp các tiết mục xiếc, ảo thuật, hề bóng, MC 0979.924.144 Cung cấp và cho thuê các nhóm hài Xuân Bắc, Tự Long, Vân Dung, Công Lý 0979.924.144Sat Aug 23, 2014 2:46 pm by sukienVIP85 |
Hộ Trợ Online | Admin SModeratorModerators
|
| | Bánh Gai Tứ Trụ - Đặc Sản Xứ Thanh | |
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Khách vi Khách viếng thăm
| Tiêu đề: Bánh Gai Tứ Trụ - Đặc Sản Xứ Thanh Sun Nov 14, 2010 1:05 pm | |
| Nhắc đến bánh gai thì có rất nhiều làng quê trong cả nước sản xuất thứ bánh đặc sản này. Nhưng ai đã một lần có dịp thưởng thức bánh gai Tứ Trụ của làng Mía, xã Thọ Diên, Huyện Thọ Xuân, Thanh Hóa thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đặc biệt của món ăn đậm chất dân dã. Và bánh gai Tứ Trụ từ lâu đã nổi tiếng như một thương hiệu, trở thành món quà không thể thiếu với những ai đã từng một lần đến với xứ Thanh. Bánh gai Tứ Trụ có một mùi vị đặc trưng thật lạ. Quy trình làm bánh gai tuy không khó nhưng khá công phu. Lá gai khô sau khi làm sạch phải đem luộc chín, sau đó vớt ra, để ráo nước rồi giã thật nhuyễn. Đem bột lá gai giã nhỏ trộn đều với bột gạo nếp và mật mía, tạo thành một thứ bột dẻo mịn có mầu nâu đen, sáng bóng. Sau đó, đem gói trong lớp lá chuối khô, ở giữa là nhân tổng hợp với chủ yếu là bột đậu xanh, thêm chút cùi dừa, thịt nạc và hành nướng. Ngoài ra còn cho thêm vài giọt dầu chuối để bánh có mùi vị hấp dẫn. Bánh sau khi gói xong đem hấp trong khoảng 1h là có thể thưởng thức được. Bí quyết gia truyền đã làm nên hương vị thơm ngon, đặc trưng của bánh gai Tứ Trụ. Mùa hè, bánh có thể để được 1 tuần, mùa đông thì để độ mươi ngày. Nếu làm thủ công, mỗi hộ mỗi ngày chỉ làm được vài trăm bánh. Còn với sự hỗ trợ từ máy móc như hiện nay thì mỗi ngày, một hộ như gia đình ở làng Mía cũng có thể làm tới 2000 đến 2500 chiếc. Bánh đã ngon nhưng thưởng thức bánh cũng phải đúng cách. Khi bóc bánh, đến lớp lá trong cùng phải bóc theo kiểu tước nhỏ giống bóc bánh nếp. Vì bánh dẻo và dính nên không thể bóc giống bóc bánh lá hay bánh giò. Thưởng thức từng miếng bánh thơm ngon, bùi ngọt của gai, của mật, thấy hương thơm ngây ngất, quyến rũ, lại nhâm nhi cùng tách trà mạn phảng phất hương sen thì có lẽ không gì bằng. Xưa kia, bánh gai Tứ Trụ là thứ bánh chủ yếu dùng để tiến Vua và có mặt trên mâm cỗ trong các ngày lễ tết. Giờ đây, nghề làm bánh gai vẫn được những người con làng Mía xứ Thanh duy trì và phát triển để hương vị của nó mãi khắc sâu vào tâm khảm người xa quê, và còn được nhiều vùng miền trong nước biết đến. |
| | | | Bánh Gai Tứ Trụ - Đặc Sản Xứ Thanh | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
Similar topics | |
|
Similar topics | |
| » Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc - Bến Tre » Cho thuê sân khấu, âm thanh, quạt công nghiệp, tháp ly, bánh cưới HN 0965526435 phông bạt bàn ghế , in căng phông cưới HN 0965526435 Dịch vụ : cho thuê khung backdrop , thi công treo lắp backdrop HN 0965526435 Cho thuê dù che lớn , mái dù tròn 10m,15m » Cho thuê sân khấu, âm thanh, quạt công nghiệp, tháp ly, bánh cưới HN 0965526435 phông bạt bàn ghế , in căng phông cưới HN 0965526435 Dịch vụ : cho thuê khung backdrop , thi công treo lắp backdrop HN 0965526435 Cho thuê dù che lớn , mái dù tròn 10m,15m,
|
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |